紅あずま(さつまいも) (資料 / レシピ付)

(※JAかとり西部営農経済センターさまのPOPを掲載させていただきます。)





千葉といえば紅あずま、そんなイメージがありますがいかがでしょうか。
関東で人気の品種です。
おもしろいなと思ったのは、電子レンジでも美味しくつくれるような調理法が掲載されていること。
通常さつまいもを電子レンジで加熱すると、甘みが引き出されにくいのですが、
それを分かった上で解説しているのがイイですね。
また焼き芋を作る際、皮が苦手な人は何も巻かずにオーブンで加熱すると皮離れがいいそうです。
勉強になりました。