野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

ジョナゴールドの特徴!ベタベタするのはなんで?(資料)

time 2013/12/12


(※JA全農いわて様のPOPを掲載させていただきます。)
jyonagold1211no1

jyonagold1211no2

 

Hiroのメモ書き

ジョナゴールドは熟すと果皮がベタベタになります。
これを農薬だと思う方がおられるかもしれませんが、そうではなくて実はりんごから出るリノール酸とオレイン酸のせいなんですね。

これは熟しの証拠でもありまして、ぼくもジョナゴールドを買うときは必ずベタつくようなものを買ったりします。
わい化栽培についての説明書きが参考になります。 

スポンサーリンク

にほんブログ村ランキング参加中!クリックしていただけると嬉しいです!
にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへにほんブログ村 グルメブログ 野菜(グルメ)へにほんブログ村 グルメブログ フルーツへ

down

コメントする




カテゴリー

開く / 閉じる
%e3%83%90%e3%83%8a%e3%83%bc%ef%bc%92


スポンサーリンク