野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

ニューヨーク生まれの真紅のりんご!リバティー(Liberty Apple)まとめ

time 2016/10/19


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品名

リバティーりんご / Liberty Apple
名前の由来は、栽培者のゴールでもある果物への繰り返される農薬の使用からの「解放」から。

原産

ニューヨークのジュネーブにある「New York Experimental Station」にて1978年に誕生

親品種

Macoun × PRI- resitant apple(抵抗性のある品種)

収穫時期

10月初旬に収穫され、2ヵ月貯蔵庫で保管される

保存期間

2ヵ月

食べ時

収穫直後

主な用途

生食

特徴

・病気に強い
・雨や霜になってもよく育つ木
・マッキントッシュのような歯ごたえで、良品質のりんご
・真っ赤な果皮が特徴的

 

Hiroのメモ書き

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Hiroの実際に食べた感想
固さ:★★★★☆
甘さ:★★★☆☆
酸味:★★★★☆

名前がすごくいいですね。農薬を使わないリンゴを目指して付けられたそうです。農薬からの解放。

酸味が際立ちますが、甘みも十分あってすごく爽やかな印象のリンゴでした。歯ごたえもしっかりしてて、かなりイイ感じ!
若干ざらついた舌触りかもしれませんが、商業的に出回っていても全然問題ないレベルです。

見た目も真っ赤でかわいく、レッドデリシャスと勘違いしてしまう方もいるかもしれません。

 


※UBC植物園の「The Apples of the Apple Festival variety descriptions」を参考にさせていただいています。収穫時期もカナダに沿ったものだと思います。

 

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