野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

【果肉が桃色の珍品種?】ピンクパールりんご(pink pearl)まとめ

time 2016/11/26


pinkpearl

バンクーバーのキツラノで開催されたファーマーズマーケットで手に入れたピンクパールりんごについて調べてみると、びっくりな結果が待っていました。

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ピンクパールりんごの基本情報まとめ

品名

ピンクパール / Pink Pearl Apple

名前の由来はバラのようなピンク色の果肉から。(写真下)

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原産

1944年にアメリカ、北カリフォルニアのブリーダー Albert Etter さんによって生まれた。

赤い果肉のりんごをつくるためにたくさんの年月が費やされ、1940年に Etter さんの Surprise(というりんご)由来の品種を一般に広めることを目標に George Roeding Jr.さんの California Nursery Company とパートナーシップを結び、1945年に、酸味が強く夏の終わりに熟すひとつの苗を「Pink Pearl」と命名。

親品種

「Surprise」というリンゴ

収穫時期

夏の終わり頃~9月中旬にかけて

主な用途

調理用。酸味が強く、各種スイーツの彩りに適する。

その他の情報

・基本的に中サイズ
・皮は淡黄緑色、果肉はピンク色
・ピンクパールに似た品種でルビースイートという赤肉種のリンゴが存在する
・ビタミンC含有量が高い

 

Hiroのメモ書き:一度忘切ったら忘れられられないリンゴ

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Hiroの実際に食べた感想
固さ:★★☆☆☆
甘さ:★☆☆☆☆
酸味:★★★★★

 
口の中に強風が吹いたみたいに「酸味がぶわーっ!!!」って来るリンゴです。
そして何も知らずに切ってみたら、果肉が真っ赤(ピンク)でびっくりしました!

一度切ったら、忘れなくなるような珍しいリンゴでした。

ちなみに、「ピンクパール りんご」で検索してみると、「ローズパール」「ルビースイート」といった赤色果肉のリンゴが他にもあることが分かりました。面白いですねぇ。

※UBC植物園の「The Apples of the Apple Festival variety descriptions」を参考にさせていただいています。収穫時期もカナダに沿ったものだと思います。
※写真をクリックすると大きくなります。
※写真が必要な方は、お問合せページから気軽にご一報ください。

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