野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

バナナの熟度別調理用途の違い!

time 2014/08/12


バナナで大人気のドールの英語版ホームページをたまたま見ていたのですが、

「おっ、熟度で異なる食べ方の例が分かりやすい!」

と思ったので、キャプチャさせていただきました。

dolebanana0811no1
引用: Dole.com

(以下意訳)
Fry (炒める)
 チップスやさっと炒めてカレーライスに。

Toss(軽く混ぜ合わせる)
 サラダに加えたり、カセロール(蒸し焼きなべ料理に)

Blend(混ぜる)
 スムージーやジュースに

Bake(直火ではなく熱伝導で焼く)
 パンやマフィンに

Grill(焼く)
 スモアに(*アメリカ合衆国およびカナダで伝統的な夜間キャンプファイヤーで人気のデザートで、焼いたマシュマロとチョコレートの層を2枚のグラハムクラッカー (Graham cracker) で挟んで作る。[from wikipedia])

 

さらにこちらはすばやくバナナの栄養成分の特徴が分かる画像です。

dolebanana0811no2 (1)
引用: Dole.com

ちなみにご飯茶碗1杯分が(150gとして)約250kcalで
食パンは1枚(6枚切り)で約160kcal
だそうです。

ご飯と食パンに比べるとカロリーも低めということなのでした。

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