野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

エンビーりんご / Envy apple

time 2014/10/09


envyapple0821no1

envy1006no1
(意訳)
「ロイヤルガラ」と「ブレーバーン」の交配種。
記憶に残る甘さ
デリケートな噛み応え
カットしたときの品質が続き、切り目が変色するのが遅い

こちらのウェブページで詳しくエンビーりんごについて書かれていました。とても参考になります。

エンヴィEnvyは「商標名」で、品種名は「サイレート / Scilate」だそうで、ニュージーランドの国営園芸研究所 HoetResearch で育成されたりんご、とのこと。

個人的な感想としては、ジョナゴールドに似たざらっとした食感があって、甘みと酸味のバランスがよくとても美味しいりんごだと思いました。口の中で溶けていくような食感は他のりんごとはちょっと違うように感じました。

 

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