野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

ベル・ドゥ・ボスクープ / Belle de Boskoop Apple

time 2014/10/28


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品名

ベル・ドゥ・ボスクープ / Belle de Boskoop Apple

原産

オランダのホラント州(南西部)のBoskoop(ボスクープ)で1856年に生まれた。

親品種

?

収穫時期

9月下旬から10月初旬

保存期間

6ヶ月

食べ時

10月中旬以降

主な用途

生食 / 調理

その他の情報

中から大サイズが出回っている。黄金と赤が混じったような赤茶色の果皮が特徴的。
果肉は淡い緑でジューシー。つんとする酸味があり、風味に富んでいる。香りが良い。
ビタミンCが豊富。( 一般的にBoskoopは酸味が強く、グラミースミスやゴールデンデリシャスの4倍のビタミンCを含むといわれる。)
 

Hiroのメモ書き

見た目のおもしろさに最初、「梨なの?」と思いましたが、りんご。触ってみても、ざらざらしていて、やっぱり「梨なの?」と。しかしながら切ってみるとりんご。

噛んだ瞬間とても酸っぱくて、調理向きなんだと理解しました。
世界にはこんなにもおもしろいリンゴがあるんですね。
 


※UBC植物園の「The Apples of the Apple Festival variety descriptions」を参考にさせていただいています。収穫時期もカナダに沿ったものだと思います。

 

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