野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

ソナタ /Corail (Pinova) (Sonata) Apple

time 2014/10/29


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品名

ソナタ /Corail (Pinova) (Sonata) Apple

原産

1986年ドイツのピルニツで導入された。

親品種

「Geheimrat Dr. Oldenburg X Cox’s Orange Pippin」と「Gloden Delicious」の掛け合わせ。

収穫時期

10月下旬

保存期間

6ヶ月

食べ時

11月以降

主な用途

生食

その他の情報

中ぐらいのサイズが一般的。
果皮は明るいピンクがかった赤で地色は黄色。
甘さが際立つ味わいで、堅く引き締まったクリーム色の果肉できめが細かい。
この木は寒さに強く生産性が高い。

 

Hiroのメモ書き

名前がいくつかあるみたいなのですが、購入したものはSonataという名前でした。すてきな名前。
「ゴールデンデリシャス」が片親みたいでその性質を良く受け継いでいる模様。
実際食べてみても甘味がちゃんと酸味に勝っており、普通に美味しいレベルなのでありました。
 


※UBC植物園の「The Apples of the Apple Festival variety descriptions」を参考にさせていただいています。収穫時期もカナダに沿ったものだと思います。

 

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