野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

グロスター / Gloster apple

time 2014/10/31


gloster1025no2

品名

グロスター / Gloster apple

原産

ドイツのハンブルクで誕生し、1969年に売り出された。

「Glockenapfel」と「Richared Delicious」の掛け合わせ。

親品種

収穫時期

10月下旬
10月末に収穫され、風味を良くするためには12月まで貯蔵しておくことが必要。

保存期間

4ヶ月
貯蔵に向いているりんごである。

食べ時

12月以降

主な用途

生食 / 調理

その他の情報

中サイズが一般的。
レッドデリシャスりんごよりも風味に富んでいてジューシーだといわれている。
カナダ北部の気候でもうまく育つレッドデリシャスタイプのりんごのひとつ。
生産力の高い木であり、果実の保存も効く。
 

Hiroのメモ書き

びっくりしたのが、りんごの食べ比べをしていた際、このりんごだけが入っていたことでした!さらに歯ごたえ、甘味、酸味ともに良質で人気が出てもおかしくないりんごだと思いました。ぜひ12月以降にもう一度食べてみたいです。
 


※UBC植物園の「The Apples of the Apple Festival variety descriptions」を参考にさせていただいています。収穫時期もカナダに沿ったものだと思います。


スポンサーリンク

にほんブログ村ランキング参加中!クリックしていただけると嬉しいです!
にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへにほんブログ村 グルメブログ 野菜(グルメ)へにほんブログ村 グルメブログ フルーツへ

down

コメントする




カテゴリー

開く / 閉じる
%e3%83%90%e3%83%8a%e3%83%bc%ef%bc%92


スポンサーリンク