野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット


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品名

ふじ / Fuji apple

原産

晩生種。日本で1962年にリリースされた。

親品種

「Ralls Janet」と「delicious」の掛け合わせ。

収穫時期

10月下旬から11月初旬
10月下旬に熟すが、南ブリティッシュコロンビア州の場合それは一番暖かい地域だけである。

保存期間

7ヶ月
春の終わりごろまで品質を保ったまま貯蔵できる。

食べ時

12月以降

主な用途

生食

その他の情報

日本でつくられているりんごの多くはふじである。
気温の低い地域では完熟するとしばしば勝手に落ちる品種である。
中から大サイズが一般的。
黄金の地色にオレンジと赤が混じったような色合い。
果肉はクリーム色で歯ごたえがよく、ジューシー。糖の含有量が高い。

 

Hiroのメモ書き

ふじといえば、あまり野菜と果物に詳しくない方でもご存知のりんごですよね。
日本ではりんごの中で’一番人気ですが、世界でも十分な人気のりんごです。
春の終わりごろまで品質が安定している、ということをきちんと覚えておきたいですね。
 


※UBC植物園の「The Apples of the Apple Festival variety descriptions」を参考にさせていただいています。収穫時期もカナダに沿ったものだと思います。

 

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