野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

ニコラ / Nicola apple

time 2014/11/22


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品名

ニコラ / Nicola apple

原産

ブリティッシュ・コロンビア州のSummerlandで行われた「the Agriculture and Agri-Food Canada Apple Breeding program」で2007年に導入された。

親品種

1981年に「Splendour」と「Gala」を交配して生まれた。オーロラ・ゴールデン・ガラの兄弟である。

収穫時期

10月中旬
収穫後4ー6週間寝かせることで適切な風味になる。
Summerlandでの初収穫は10月11日から15日ごろ。2回目の収穫はその約5年後になるらしい。

保存期間

6ヶ月
日持ちが良いりんごである。風味を損ねることなく6ヶ月間商業的な貯蔵庫で保管できる。

食べ時

12月以降

主な用途

生食

その他の情報

基本大きめのサイズ。
黄の地色に赤がかかった果皮が美しい。
クリーム色の果皮は甘く、歯ごたえがよくジューシー。
果皮の赤みは少ないことが多いが、涼しく湿った環境で育つと増えるらしい。

リンク

Wikipedia
 

Hiroのメモ書き

日本で食べていたサンフジりんごに近いものがありました。
甘みが強く、酸味も程よくのっていて、まさしくジューシー。
ぼくがニコラの何が好きって、その名前が一番好きです。かわいいんだもの。
お店でニコラを見かけたら話しかけたくなっちゃいます。「Hi , Nicola!」なんて。
 


※UBC植物園の「The Apples of the Apple Festival variety descriptions」を参考にさせていただいています。収穫時期もカナダに沿ったものだと思います。

 

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