野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

りんご(ルビネット) / Rubinette apple

time 2015/01/14


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品名

ルビネット / Rubinette

原産

スイス

親品種

「Golden Delicious」×「Cox’s Orange Pippin」の交配種。

収穫時期

9月下旬

保存期間

3ヶ月(家庭での保存期間ではなく収穫されてから保存されている期間)

食べ時

10月から12月にかけて

主な用途

生食

その他の情報

新種の枠に入る。中生種で1966年にスイスで生まれた。
赤の縞模様に小豆色を含んだような美しい果皮に果肉は黄色っぽい。はちみつのような風味がある。
スイスでは商業的に栽培されている。クリスマス頃まで貯蔵される。

リンク

 

Hiroのメモ書き

甘くて歯ごたえ良好。パリッ、としています。ふじのような印象がありました。
スイスでは商業的に栽培されているということで、実際にいつかスイスに行って確かめてみたいなぁ、と思います。

 
※UBC植物園の「The Apples of the Apple Festival variety descriptions」を参考にさせていただいています。収穫時期もカナダに沿ったものだと思います。
 

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