野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

となりのマエストロ

      2016/10/23

今日、TVでやっていた「となりのマエストロ」で野菜と果物がピックアップされていましたね(^^)
かなりおもしろかったです。毎週やってくれないかなー。
メモしたところのみ抜粋
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・キュウリは桜前線と同じように旬の産地が変わっていく
 つまり、産地が下のものと上のものが並んで売っている場合、上を選べばより美味しいということ
・ピーマンのヘタは5角形や6角形があるが、それは花びらの数と一緒である
・赤ピーマンとは、完熟ピーマンのこと。甘さが全然違う。
 そのため栽培に普通のピーマンより栽培が余計に1ヶ月かかる。だから値段も高い。
・夏が旬の果物はビタミンCが少ないものが多い
・野菜の匠によれば、ニュージーランドのキウイは世界一
・ゴールドキウイ1個で1日に必要なビタミンCを摂取できる
・オレンジがビタミンCが高いように思えるが、実はゴールドキウイはオレンジの2倍のビタミンC
・朝のビタミンが体に金メダル
・キウイの果肉成分はお肉を柔らかくする成分がある。
 お肉にキウイを剥いた皮をくっつけ、ラップでくるみ冷蔵庫で二時間おいておくとよい
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なるほどなるほど。
きゅうりの桜前線はとても良いですね。初めて知りました。
あと、赤ピーマン。
今まで働いてきて、これほど売れない商品はなかなかないなぁ、と思っていましたが、
これによって、お客様の赤ピーマンへのものの見方が変わるといいですね。
勉強になりました!

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