レディーサラダ / Lady Salad

昭和５２年以降、「ダイコンの消費拡大」と「小型化でより良い味」を目的とした品種改良がスタート。
サラダ専用（※用途別）に品種開発された『レディーサラダ』が誕生したそうです。
レディーサラダは、三浦ダイコンとアメリカやドイツのダイコンの交配によって育成し、
名称は美しい赤色とサラダに向くことから女性をイメージして命名。
特徴は、外側の色彩がピンク色を帯びた美しい赤い色で、内部の色は純白。皮ごと食べることで、白いダイコン に比べてアントシアニンを摂ることができます。
重さは１本３００～３５０gと食べきりサイズ。
旬は１０月中旬から３月末までだそう。