茨城県のブランドさつまいも 紅和み(べになごみ) をカナダで発見！焼き芋レシピ

以前、バンクーバーにあるスーパー Sungiven Foods Canada で種子島産の安納芋を発見したという記事をお届けしたのを覚えている方も多いのではないでしょうか？

実はその後も週1くらいで「珍しい野菜や果物ないかな～？」とSungiven Foodsに通っている野菜ソムリエHiro。もうSungiven Foodsは恋人同然の存在(?)となっております。

そんな中、先日なんとまた日本産のさつまいもを見つけてしまったんです・・・！

バンクーバーで茨城県産さつまいも(紅和み)を発見して絶叫した話

2020年7月19日、いつものようにノースバーナビーにある中国発のスーパーマーケット Sungiven Foodsに行ってきました。こちらのスーパーはけっこう日本の食品が多かったり、珍しい野菜果物をたまに見かけるので、個人的に超お気に入りの場所。

そして、いつものように青果コーナーをウキウキしながら物色していた野菜ソムリエHiro。するとある文字列が目に飛び込んできたんです。

え・・・茨城県産のさつまいも・・・？
日本語で書いてある（　＾ω＾）・・・

そして近づいてみると、やっぱり茨城県産のさつまいもでした。

はるばる茨城県からカナダへようこそ！

さらによく見ると、こちらのさつまいもは茨城県からカナダまで直送されていて、お値段も3㎏で $24.99 (日本円で約2,000円)とそこまで高くない印象を個人的に受けました。（以前同じ店で購入した安納芋は3kgで $39.99でしたｗ）

また、さつまいもの品種名も箱に書いていたのですが、その名も「べになごみ(Beninagomi)」でした。

さつまいもの品種はそこそこ知っていると自負していた野菜ソムリエHiroでしたが、「ん？べになごみ？聞いたことないんだけど・・・新品種？？美味しいんだろうか・・・？」と消沈。

しかし箱の中を見ると、見るからに品質の良さそうなさつまいもがどっさりと入っていたので、即購入しました♪

さつまいも「紅和み（べになごみ」について調べてみたら、実は品種名ではなくブランド名なことが発覚した件

ここからは、今回購入した「べになごみ」について調べてみた内容をお届けします。（茨城県にお住まいの方や、焼き芋好きの方は知っているかも？）

結論から言うと、とても紛らわしいのですが、べになごみ（漢字だと⇒紅和み）はさつまいもの品種ではなく、ブランド名でした。

この「紅和み(べになごみ)」というブランド名は、茨城県かすみがうら市深谷にあるお芋屋さんのお店「サンパタータ(Sun Patata)」が扱っている熟成焼き芋に対して使われています。

そして元を辿ると、サンパタータは株式会社ひので屋が運営するさつま芋の菓子・焼き芋等を販売しているお店であることが分かりました。

株式会社ひので屋は紅はるか、紅あずま、紅まさり、シルクスイートなどのさつまいもを生産・管理していて、話をまとめると、「紅和み(べになごみ)」はサンパタータもとい株式会社ひので屋が独自の製法で熟成させた期間が少なくとも3か月以上のさつまいもを指します。

【東急フードショー】ジス・ウイーク4に出店中の〈サンパタータ〉。「紅和み」は取扱商品の中でも極めて熟成度の高い商品を原料とした焼きいもです。ぜひお召し上がりください！タカ #tokyu_dept #東急百貨店 #渋谷 pic.twitter.com/SEDreB9tQE

— 渋谷 東急フードショー｜#東急フードショーは残るってよ (@TOKYU_DEPT_ty) February 19, 2018

色々調べてみると、紅和み(べになごみ)の品種は特に一つに決まっていないようで、サンパタータの公式サイトを見てみると、茨城県（鹿行地区）を中心に温暖な地域で丁寧に栽培されたさつまいもだけを使用していると書かれていました。

ちなみに、公式サイトを見ると、株式会社ひので屋は海外へさつまいもを販売していることも確認できたので、今回カナダ・バンクーバーに「紅和み(べになごみ)」がやってきたのもそこまで不思議なことではありませんでした( ◠‿◠ )

紅和みって熟成品種で焼き芋リベンジしたけど大成功すぎてヤバい。 pic.twitter.com/bMl5MNxOPK

— おとん (@otonnu) May 24, 2020

Twitterを見ても、紅和み(べになごみ)についてのツイートはそこまで多くなかったのですが、見つけた関連ツイートではほとんどが紅和みを称賛していたことから、紅和みのクオリティの高さが窺えました。

その例をいくつかピックアップしてみました。

焼き芋!!
めっちゃ美味しい(*´ω｀*)
ホクホクじゃなくてねっとり系の焼き芋!!
しかも今お店の誕生祭でいつも1800円の「極甘 紅和み」が3月11日まで1000円(๑•̀ㅁ•́๑)✧
いつもは高くて手が出せないから今日は迷わず買ってきたwww
他にもサツマイモを使ったスイーツがいっぱいあるよ!!#サンパタータ pic.twitter.com/3hk41wx4gX

— 岩石&こぃしMAN@ポジティブシンキングwww&kizuna&♥こんちゃんの夫♥ (@koishiman2525) March 5, 2018

今日のごはんたち
芋みて｢紅和み｣ってさつまいも
蜜すぎてやばかった pic.twitter.com/2I1ap6IQsH

— ちえさんズ (@rikotekibaniko) May 24, 2020

先に写真とメモだけ(はらはら涙/出てない)

茨城県産の｢紅和み｣と初対面、調べたらとても甘味が強いとのことで購入。

左に見える蜜、撮ってる間に飴状に固まりました。パリッと剥がして食べるの、初めての体験。
今年食べた中でも１番の甘味‼️
ねっとり系。 pic.twitter.com/s4vB40vcQ1

— Ak.o-亜子- (@amethystsings2) March 21, 2020

茨城からカナダに直送されたさつまいも「紅和み(べになごみ)」を実際に焼き芋にして食べてみた感想

ということで、今回手に入れたさつまいもの品種が何なのかは分からないのですが、匠の技によって少なくても3ヶ月以上熟成された「紅和み(べになごみ)」をカナダで焼き芋にしてみました～！

焼き芋レシピは以前安納芋の記事にも書きましたが、以下の感じです。

調理方法は以下の通り。超簡単です。

1. 紅和み(べになごみ)を洗って土を落とす

まずは紅和み(べになごみ)の表面についている土をしっかり洗い流してください。

2. キッチンペーパーを水でしめらせて、紅和み(べになごみ)を包む

次はキッチンペーパー OR 新聞紙を水で濡らした後、洗った紅和み(べになごみ)を包みます。雑な性格が写真から伝わります・・・。

3. さらにその上をアルミホイルで包む

その後、アルミホイルを使って、キッチンペーパーの上をさらに覆います。

4. 摂氏160度(華氏だと320度)で約1時間焼く

その後、摂氏160度（華氏だと320度）で約1時間焼きます。特に予熱してません。

5.箸を刺して火が通っているか確認した後にいただいてください

焼き終わったら箸（OR 竹串）をそのまま突き刺してみてください。すっと箸が通れば完成です。

今回、焼き芋をアルミホイルの上から触ってみると、既にぷにぷに感が伝わってきてびっくり♡

早速、ホカホカの紅和み(べになごみ)の焼き芋をいただいてみました。ホカホカホカ♪
バンクーバーにいながら、紅和み(べになごみ)の焼き芋が食べられるなんて贅沢すぎます・・・（泣）

半分に割ってみると・・・

あああああぁぁぁぁ(´；ω；`)ｳｯ…
幸せな光景すぎる・・・（泣）

一通り眺めて楽しんだ後に、早速紅和み(べになごみ)の焼き芋をいただいてみたのですが、いや～！
素晴らしい甘さでした。

さすがさつまいもの産地というか、3ヶ月以上熟成されているからこその甘味というか、いやはや朝っぱら（朝6時から調理）から感動してしまいました。

もちろんさつまいもや焼き方によって味の差はあるので味の保証はできませんが、野菜ソムリエHiroが購入したものは大満足の品質でした～！好きすぎる～！
 

最後に：お芋屋さんのお店「サンパタータ」では、1年以上熟成させたさつまいもを使ったプレミアム「紅和み（べになごみ）」極甘もあります

ということで、カナダで日本の高品質なさつまいもブランド「紅和み(べになごみ)」を食べることができて本当に幸せ！

バンクーバーには、アメリカ産のJapanese Sweet Potato なんかもありますが、やっぱり日本のさつまいもっていいですね～(´▽｀)

ちなみに、野菜ソムリエHiroがよく行くノースバーナビーのSungiven Foodsでは、紅和み(べになごみ)の小分け袋も販売されていました。「味を試してみたい」という方は、こちらを購入するのもいいかもしれません！

味の良さに感動した野菜ソムリエHiroは、もう一箱購入を考えていますｗ

店頭に並んでいる分がいつ売り切れるのかは分からないので、食べてみたい方はお早目に～！電話して在庫を確認するのもいいかもしれません( ･◡･ )

うまい取り寄せの話しします
サンパタータのプレミアム紅和み極甘
過去一感動したさつまいも、さつまいもはそのまま食べるのがこの世で一番美味しいことがわかる、芋なのに芋なのかこれ？ってなるくらいお菓子。おいしい。好き pic.twitter.com/MqkrQN2G45

— 🐏 (@y0wo) April 11, 2020

また、サンパタータには紅和み(べになごみ)の上位バージョンとして、プレミアム「紅和み（べになごみ）」極甘も存在します。

こちらはなんとサンパタータ規定の熟成基準を一番に満たした原料で製造された焼きいもで、定温倉庫で約1年間じっくり熟成させたさつまいもが使われているとのこと！

日本にいる方はぜひ一度 紅和み（べになごみ）とプレミアム「紅和み」極甘に挑戦してみてくださいね～！（食べてみたすぎる・・・）

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