品名
トパーズ / Topaz apple
原産
2001年にチェコ共和国で導入された。
親品種
「Vanda」×「Robin」の掛け合わせ。（両方とも「Lord Lambourne」を親に持つ。）
収穫時期
10月中旬
保存期間
5ヶ月(家庭での保存期間ではなく収穫されてから保存されている期間)
食べ時
11月以降。3月まで貯蔵される。
主な用途
生食
その他の特徴
・病気に抵抗性がある晩生種。
・赤と深紅で黄色の地色が包まれる果皮が美しい。
・歯ごたえが良いクリーム色の果肉は甘く、時間がたつと熟れた風味が出てくる。
リンク
Hiroのメモ書き
カナダ、バンクーバーのUBCで開催されたアップルフェスティバルにて手に入れた品種。通常で出回っているのは残念ながら見たことがありません。
甘みも十分でしたが酸味も強く感じる品種で、歯ごたえは快感！
名前も好きだし、見た目も美しいです。まさに宝石のようなりんごです。
※UBC植物園の「The Apples of the Apple Festival variety descriptions」を参考にさせていただいています。収穫時期もカナダに沿ったものだと思います。