品名
ベル・ドゥ・ボスクープ / Belle de Boskoop Apple
原産
オランダのホラント州(南西部)のBoskoop(ボスクープ)で1856年に生まれた。
親品種
?
収穫時期
9月下旬から10月初旬
保存期間
6ヶ月
食べ時
10月中旬以降
主な用途
生食 / 調理
その他の情報
中から大サイズが出回っている。黄金と赤が混じったような赤茶色の果皮が特徴的。
果肉は淡い緑でジューシー。つんとする酸味があり、風味に富んでいる。香りが良い。
ビタミンCが豊富。( 一般的にBoskoopは酸味が強く、グラミースミスやゴールデンデリシャスの4倍のビタミンCを含むといわれる。)
Hiroのメモ書き
見た目のおもしろさに最初、「梨なの？」と思いましたが、りんご。触ってみても、ざらざらしていて、やっぱり「梨なの？」と。しかしながら切ってみるとりんご。
噛んだ瞬間とても酸っぱくて、調理向きなんだと理解しました。
世界にはこんなにもおもしろいリンゴがあるんですね。
※UBC植物園の「The Apples of the Apple Festival variety descriptions」を参考にさせていただいています。収穫時期もカナダに沿ったものだと思います。