2016年7月17日(日)、カナダ・バンクーバーの Mount Pleasant Farmers Market に行ってきました。なぜかというと、
「ベリー・フェスティバル」
が開催されていたからです。
※ベリーは元々「小さくて多肉。食用にもなるような果実の総称」という意味。
この記事の目次
ベリー・フェスティバルとは
といっても、ベリーフェスティバル。実は普段のファーマーズマーケットと大して変わらないのです。
ただ、ベリー系をちょっとフューチャーしただけ、という感じ( ′⌄‵)･･･
楽しみ過ぎて早めに行ったのですが、目玉イベントの「パイ・コンペティション」がまだ開催されていませんでした(´；ω；｀)ﾀﾉｼﾐﾆｼﾃﾀﾉﾆ･･･
ということで、パイ・コンペティションは諦めて、会場で見つけた7つのベリー・トリビアを紹介したいと思います。
1.良いブラックベリーの見分け方
“ブラックベリーはふくよかでより黒いものを選びましょう”
たまに柔らかすぎるものがありますが、それは腐る一歩手前です。
2.ブラックベリーの栄養
“ブラックベリーは栄養価が素晴らしいんです。
★食物繊維(腸内環境を整える / お通じ改善 / 血糖値の急激な上昇防止 / 食べ過ぎを抑える)
★ビタミンC(抗酸化作用 / シミの予防や改善 / 肌にハリと弾力 / 抗炎症作用)
★ビタミンE(抗酸化作用 / 肌荒れ予防 / 毛細血管の血流改善 / コレステロール値を下げる)
★ビタミンK(止血効果 / 骨の健康を保つ)
★マンガン(疲労回復 / 骨の健康を保つ / 血糖値を下げる / 生殖機能向上)”
※全て関係がある効能といわれており、必ず効くものではありません
老化防止の強い味方です。そして、黒がいかに美しい色かを教えてくれますよね。
3.ブルーベリーを食べる際のヒント
“ブルーベリーは食べる直前に洗いましょう。水が付くと早く腐ってしまうからです。”
ブルーベリー以外にも言えることですが、ブルーベリーは特に腐りやすいですからね。
4.イチゴの種(実)の数
“イチゴは花托の外側に種がある唯一の果物です。一粒に約220の種がついています。”
(注意：イチゴは本来の実はつぶつぶの部分。赤い部分は花托(かたく)という台のようなものです。ここでは実のことを種と訳しました。)
(注意：イチゴは本来の実はつぶつぶの部分。赤い部分は花托(かたく)という台のようなものです。ここでは実のことを種と訳しました。)
種が実であることを知っている人はイチゴマニア。
5. ラズベリーの使い方
“ラズベリーはサラダのドレッシングに最高です”
どうでもいいですが、ぼくもラズベリーの酸味が効いたサラダドレッシングが大好きです。日本だとあんまりないのではないでしょうか？
6. ベリーの使い方
“フルーツサラダ or グリーンサラダにベリーを入れて楽しみましょう。マフィンやパンケーキに入れても最高！スナックの時間に食べたり、デザートとしても。脳と体が「ありがとう」を言ってくれますよ。”
カラダから「ありがとう」なんて言われると嬉しいですよね。
7.イチゴで無限大
“オーブンでイチゴを素早くローストすれば、最高のイチゴジャムが出来ます。スイーツやフルーツソース、ドレッシングのベース、調味料やサンドイッチの材料になります。クランベリーソースみたいなやつ！”
ん～、たしかに便利。自然な味でいいですね。
(その他にもカランツやグーズベリーもありました♡カワイイですね～！)
ということで、いかがでしたか？
皆さんが知らないトリビアがありましたか？
旬の間に、この健康の強い味方、ベリーをたくさん食べておきたいですね。