新野菜「キューカメロン」に迫る！ひと口サイズのキュウリ？スイカ？
突然ですが皆さん、「キューカメロン(Cucamelon)」という野菜を皆さんご存知でしょうか？
先日カナダ・BC州のデルタというところのファーマーズマーケットで発見したので、今回はこの新野菜をご紹介したいと思います。
キューカメロンとは？
見た感じ、ブドウサイズの可愛らしいキュウリ？スイカ？のキューカメロン。
元々はメキシコ・中央アメリカ原産の野菜なんです。
調べてみると「Melothria scabra」が正式な名前みたいです。さらに、色々と別名がありました。
■ マウス・メロン
■ メキシカン・ミニチュア・ウォーターメロン
■ メキシカンガーキン
(※ガーキンとは、ピクルスに使用されるメキシコ原産の小ぶりな見た目が特徴のキュウリのこと。ピクルスの王様的存在)
2015年にカナダのある農場を訪れたときは「まだ育て始めたばかりで少量しか育てていないから、市場には出していません。」と農家の方に言われました。
それから約1年経った2016年の今でも、一般のスーパーで見かけたことはない一品です。近いうちにスーパーや八百屋さんで見かける日が来るのかもしれませんね。
キューカメロンの味は？
キューカメロンの名前は明らかにその見た目から 「キュウリ×スイカ(ウォーターメロン)」だと思うのですが、悲しいかなスイカの味は全くしません。見た目だけ。
味はただのキュウリですが、普通のキュウリより若干苦いかもしれません。(ライムやレモン汁を振りかけたキュウリ、という表現もネット上にありました)
歯ごたえはけっこうしっかりしていて(特に果皮の部分)、そこはスイカみたいな感じでした。
キューカメロンの食べ方は？
サラダにそのまま入れても面白いですが、基本的にピクルスにするのが良いかと思います。サイズもサイズだし。
ここで、FRESH HEALTHY EATS さんのキューカメロン・ピクルスのレシピを和訳(意訳)させていただきます。
(材料)
1 1/2カップ ホワイトビネガー
小さじ1 塩
大さじ4 砂糖
大さじ 1 刻んだディル
大さじ 1 刻んだミント
小さじ1 コリアンダー・シード
1カップ キューカメロン
(手順)
1.
ボウルにビネガーを入れ、砂糖と塩を加え、完全に溶けるまで混ぜます。その後、コリアンダーの種子、ミント、ディルを加えてさらに混ぜます。
2.
キューカメロンを水で洗い、殺菌した瓶の中に入れます。
3.
1のビネガーをジャーに注ぎ、きつく蓋を閉めます。
4.
冷蔵庫で2週間保管することで、食べる準備完了！一度蓋を開けたら、冷蔵庫で保管しましょう。
レシピ from FRESH HEALTHY EATS
これから日本でもキューカメロンブームが来る？
ということで、いかがでしたか？
日本でキューカメロンが出回っているのか謎なのですが、もしかしたらファーマーズマーケットなんかに行けば、手に入る可能性があるかもしれませんね。見つけたらぜひ挑戦してみてください！
