イタリアンプルーンプラムは卵型で、熟すと深紫色になります。
旬は、夏の終わりごろから早秋まで。
イタリアンプラムは皇后プラム(Empress plum)としても知られています。
植物学的名前は「Prunica domestica」。
チーズ、ブランデーやワインなどの蒸留アルコールの加工産業のためにも使用されています。
撮影したときは若干熟していない状態のもの。食べてみると酸っぱさが甘味よりも強調されていました。もう少し色が濃くなっていただくのが楽しみです。
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