ニュージーランドで売られているリンゴの食べ比べをしました。
今回味比べしたのは、上の写真の６つ。
(手前左から Pink Lady , Mahana Red , Granny Smith)
(後方左から Braeburn , Royal Gala , NZ Rose)
今回はその甘みと酸味・歯ごたえについてだけ感想を。
①マハナ・レッド
甘み ★★★
酸味 ★★★★
歯ごたえ ★★
購入したときは、すごい色づきが良くて、美味しそうと思ったのですが、
味はそこまで･･･ということで、少し期待はずれでした。
歯ごたえはジョナゴールドに近いです。
②ブレイバーン
甘み ★★★★
酸味 ★★★
歯ごたえ ★★★★★
ニュージーランドで人気があるリンゴ(だと思われる)。
さすがに美味しかったです。特に歯ごたえはフジに近いものがあります。
③ニュージーランド・ローズ
甘み ★★
酸味 ★
歯ごたえ ★★★
これはＢ級品の集まった袋でしか売っていなかったので、
しょうがないかもしれませんが、特別な美味しさは感じることができませんでした。残念。
④ピンク・レディー(歌手の方ではないです)
甘み ★★★★
酸味 ★★
歯ごたえ ★★★
独特の果皮の色合い。美しかったです。
味も他とはまた違う甘さがありました。皮が他のものより硬かったです。
⑤ロイヤル・ガラ
甘み ★★★★★
酸味 ★★
歯ごたえ ★★★★
色づきがあまり良くない品種のようで、あまり期待していなかったのですが、
これはかなり美味しいです。見た目で損してます。
甘みが強く、かつ程よい歯ごたえでした。オススメです。
⑥グラニースミス
甘み ★
酸味 ★★★★★
歯ごたえ ★
加工用と知っていながら、生で食べました。
これは相当美味しくないです。渋柿の一歩手前という感じでした。(少しだけ甘みがあります)
でもこれを、アップルパイにしたら他のリンゴより美味しくなるというから不思議なものです。
見た目の美しさはピカイチです。
ということで、僕のオススメはブレイバーンか、ロイヤルガラでしょうか。
まだ、ジャズアップルやイヴアップルといった品種もあるので、また次の機会にご紹介します。
ではでは。