野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

楊貴妃が愛した美の果物「プリンセスグリーンライチ」(資料)

(※商品とともに入荷したPOPを掲載させていただきます。)

 

Hiroのメモ書き

すごいですよね。あの美の頂点に君臨する楊貴妃が好んだ食べ物のひとつがこのグリーンライチです。
短い期間(たぶん、6月の中旬~下旬ぐらい)ではありますが日本で出回るわけです。

やっぱり生のライチって、冷凍ものにはない風味があって、プリップリの食感が最高に美味しいと思うので、この期間に毎年必ず1回は食べるようにしています。

ちなみにPOPの小さい文字のところは

「ライチは赤だ!と思っていませんか?プリンセスグリーンライチは緑色が初々しいライチです。
 緑色のライチがほんのり頬を赤らめたような皮を剥くと、みずみずしい果肉が顔を出します。」

と書いてあります。

元々緑色が新鮮な状態を表していまして、鮮度劣化とともに、果皮がどんどん茶色になっていくので、
購入するときは緑色に赤みを少し帯びたものが最高かとぼくは思います。