野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

果汁だけじゃない!果皮も薬味として利用できる「へべす」という酢ミカン(資料)

※JA日向さまのPOPを掲載させていただきます。

 

Hiroのメモ書き


宮崎県・日向生まれの酢みかん
のことを、「へべす」と呼びます。

実際に使ってみると、見事にミカンらしい良い香りが漂う代物でした。なかなか見かけることの少ない品目ですが

「果汁だけでなく、果皮も薬味として使用でき、どんな食品とも合う天然調味料」

というところが売りみたいなので、もっと流通しててもいいなぁと思ったりしました。
なかなか知名度がないのが残念です。