(※JA全農おかやま様のPOPを掲載させていただきます。)
「夢のコラボ」ということで、野菜ソムリエの聡美さんと連島ごぼう体操部(何なんだろう体操部って？笑)がタッグを組んでできたレシピだそうで。
いやはや色合いが良くて、美味しそうですね。
ちなみに、連島ごぼうについて検索してみたところ
http://www.014okayama.jp/350/syunkan/index05.html
こちらのページがとても参考になります。(POPにもアドレスが記されているサイトでした。)下記はそのページから抜粋させていただきました。
ごぼうサラダは連島産が一番！
ゴボウは土の中深くで育つ根菜です。
ですから、ゴボウは肥料でなく土で作るとか、土の味を吸い上げて育つとも言われています。
ミネラル成分の多い土で根は良く肥大します。表土が深く数尺掘っても同じ土であることが適地とされます。
そして何と言っても水です。どんな青果物も清流育ちにまずいもの無しと言います。
連島の大地にはこの大きな二つの恵みがあったのです。
そして６０年以上に及ぶ先代からの伝統と技術があいまって素晴らしい＜倉敷ブランド連島＞ごぼうが生産されているのです。
入念な土作りの施された高梁川の下流域の砂地はまさしくゴボウ生産にピッタリの環境となっています。
そして常に連島の生産者は獲りたてを出荷します。
新鮮でアクの少ない色白の連島ごぼうが 美味しい訳はここにあります。
一度食べたら虜になる連島ごぼうは、ゴボウサラダからお試し下さい。
サッパリマヨネーズと日本一相性のいいゴボウ、それが“連島ごぼう”だと自負します。
さらにさらによくPOPを見てみると、脱メタボ対策に「GOぼう体操」だそうで。
食育エクササイズ GO GO レッツ! ごぼう体操!!
ごぼう体操は調べてみるとこちらのページで見ることができました。
素敵ですね。