野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

【美肌トマトの秘密】リコピンが約8倍?シシリアン・ルージュトマトと普通のトマトを比べた結果

赤系トマトのシシリアン・ルージュ。

上の販促物にも書いてありますが、シシリアンルージュはピンク系トマト大玉と栄養を比較すると

*リコピン約8倍
*ペクチン(食物繊維)が豊富
*ギャバ(γ-アミノ酢酸)約2倍
*グルタミン酸約3倍
*水分が少ない

こんな感じに、ピンク系の大玉トマトよりもいいところがいっぱいあるんですねぇ。
日本だとちょっとお高いイメージもあって、皆さんピンク系の大玉トマトを購入される場合が多いんですが、
体のことを考えるともっと普及してもいいトマトだと思っています。

何より調理にぴったりですしね。