野菜ソムリエHiroがカナダでの暮らしを気に入っている理由のひとつは、「カナダではセロリがけっこう安い（と、個人的に思っている）」からです。
日本だと束じゃなくて、セロリの茎を小分けにして販売しているスーパーが多いんですけど、消費量がカナダに比べて少ないのか、カナダに比べると値段が高めなんですよね。
例えば、昔働いていた日本の業務用スーパーでは、セロリの茎2本で128円とかがざらでしたが、カナダだと１束まるまるのセロリ(茎が合計で10本以上あるやつとか)が日本円で200 or 300円くらいで手に入ったりするんです。
なので、カナダで暮らし始めてからは、セロリを食べる機会が個人的にかなり増えました。
しかし、今カナダでセロリの値段が高騰中なのを皆さんご存知ですか？
調べてみると、その高騰の原因には大きく分けて2つの理由がありました。
この記事の目次
値段が高すぎて手が出ない。カナダでセロリ問題勃発
上の写真は以前バンクーバーの八百屋にて撮影したもの。セロリのプライスカードを見ると、小さいですけど $ 0.99 LB (1パウンドで99セント)と書いてあります。
あくまで個人的な意見ですが、2,3か月前くらいまでのセロリの値段は $ 0.99 ～ $ 1.99 LB が標準でした。それが、先日2019年5月5日にバンクーバーのスーパーで比較的安い部類に入る No Frills に行ったら、
セロリの茎の価格が 4.97 LBでした。
1束まとめてだと 4.97ドル。日本円で約400円くらい。価格の高騰前は 200円前後だったと記憶しています。
た・か・す・ぎ・や・し・な・い・か？(´；ω；｀)ｳｯ
そう、野菜ソムリエHiroが思うセロリの通常価格の倍とかに最近なっているんですね。なので、一般庶民の私にとってはもうセロリは手の届かない遠い存在になってしまいました。さようならセロリさん。
では一体なぜ、こんなに値段が上がってしまったのかというと、2つの理由があったんです。
セロリ高騰の理由①悪天候とカナダのセロリ供給量
実はカナダで販売されているセロリの多くは輸入されていて、特にアメリカが多いんですね。
そして、過去数か月に渡り、アメリカの一部の地域で通常にない低気温かつ豪雨に見舞われたため、セロリがうまく育たなかったようです。
つまり、元々カナダでのセロリの生産量が多いわけではない上に、輸入先での悪天候が重なり、値段の上昇に拍車がかかったというわけ。
しかし、価格高騰の原因はそれだけではないんです。
セロリ高騰の理由②ミランダカーなどのセレブが紹介。2019年はセロリジュースが未だかつてないほどのブームに
セロリの価格高騰のもう一つのきっかけ（原因？）といわれているのが、「メディカル・ミディアム」こと、アンソニー・ウィリアムス(Anthony William)さんです。
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アメリカ在住のベストセラー作家でありヒーラーのアンソニー・ウィリアムさん（インスタグラムフォロワーは180万人以上）は、以前からセロリジュースを飲むことで体質改善（ダイエット・肌の改善・疲労回復など）されることをブログやSNSで紹介。
このことがきっかけで、シルベスター・スタローンさん、グウィネス・パルトローさん、ロバート・デ・ニーロさんなど影響力がめちゃくちゃある多くのセレブが、「自分もセロリジュースを飲んでいる」と言及したんですね。
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さらにスーパーモデルとして名高いミランダ・カーさんもアンソニーさんと一緒にセロリジュースをつくって飲む姿を2019年2月4日インスタグラムにアップ。「6か月前から毎朝セロリジュースを飲むようになった」と語るミランダさんの投稿に1,000以上のコメントが付いています。
そんなこんなで、「憧れのセレブたちが飲んでいるなら」「セロリジュースが体にこんなに良いなんて！」と、美と健康に気を遣う人たちを中心に、セロリの需要が一気に高まっていった（＝価格の上昇に一役買った）というわけだったんです。
インスタグラムをやっている人は #celeryjuice や #celeryjuicechallenge で検索してみてください。その数の多さにびっくりします。
ちなみにアンソニーさんによって推奨されている飲み方は、毎朝ごはんを食べる前に16オンス（473ml)のセロリジュースを飲むだけ。
また、気を付けるべき点はセロリジュースに何も混ぜないで100％の状態で飲むことであると、上のビデオで説明されています。
つまり、セロリジュースが苦くてもプロテインパウダーやほかの野菜果物、水さえも混ぜては効果が出ないようです。
ということで、既に知っている人も多いかもしれませんが、最近SNSではセロリジュースを飲んでいる写真を上げる人が以前に比べ急増中なんです。
YouTubeでも「Celery Juice」と検索するだけで、多くの「実際にセロリジュースを飲んでみた」系動画を見つけることができます。
ただ、ここで注意したいのは、朝食前のセロリジュースが病気などの改善に本当に役立っているのかは証明されていないことです。
野菜ソムリエHiroが大好きなCBC(カナダのNHK的存在)のBuzz Killという流行っているものが本当に良いのかどうか検証する番組でも、ついこの間セロリジュースが取り上げられていて、「セロリジュースが体にもたらす効果の科学的根拠は何もないから注意してください」という内容でした。
なので、下の画像みたいに「セロリジュースは目の健康によいですよ～」的なものも、科学的な確証はないんです。
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野菜ソムリエHiro個人的な意見をここで言わせてもらえるのであれば、セロリは栄養豊富な野菜なので、たくさん摂取するのは全然悪いことじゃないと思うんです。(なんでも摂りすぎは体に毒ですが)
毎朝セロリジュースを飲むことで、「気持ち的に晴れやかになって元気が湧いてくる！」っていうのなら、最高だと思います。ただの食パンにバターと砂糖たっぷりのジャムをたっぷり塗って食べるのより、全然健康的ではないでしょうか。
ただ、科学的に効果が特に証明されているわけではないので、アンソニーさんが言うような効果を期待しすぎない方が良いのではと思います。それを踏まえた上でのセロリジュース摂取はとても良いことのような気がします ( ･◡･ )
あと、人間的に噛むことも大事なので、セロリジュースに加えて、普通のセロリをカリカリ食べるのもやっぱり心掛けたいものです。ジュースにしたら、繊維質の果肉（食物繊維！）は取り除かないといけないのも、ちょっともったいないかもです。
最後に：お願いだからセロリの値段、早く下がってください
最後についでなので、良いセロリの見分け方と気になる栄養価(文部科学省食品成分データベース参照)をお伝えします。
■ 茎の間の肉が盛り上がっているもの
■ 茎が長くて丸みがあるもの
■ 葉っぱがみずみずしくて、枯れていないもの
| 名前 | 含有量(可食部100g中) |
|---|---|
| カリウム | 410mg |
| カルシウム | 39g |
| リン | 39g |
| ビタミンC | 7mg |
| 食物繊維総量 | 1.5g |
実はセロリさん、カリウムはたっぷりなものの、多そうに思える食物繊維はそこまで多くないんですよね(´ι _` ; )
また、セロリの香り成分の主成分はアピインといって、イライラを抑える効果があるといわれたり、食欲増進効果などが期待されています。
ちなみに、葉は茎よりもビタミンとミネラルが多く含まれていると言われるので、新鮮な物を手に入れた際はぜひ使ってください！野菜ソムリエHiroはよくお味噌汁に入れてます。
ということで、いかがでしたか？
悪天候もブームは一時的なものだと思いますが、野菜ソムリエHiro的にそのおかげで、ここ2,3か月ほどセロリを買ってないんですよね・・・。（以前は絶対1か月に1度は束のセロリを買っていたのに･･･）
なので、早くセロリの価格が元通りになるといいなぁ、と思っています。あと、アンソニーさんに倣ってセロリジュースもやってみたいのですが、素材が高くてそもそも手が出せない・・・(笑)
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