＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
・南ヨーロッパが生まれと信じられている。地中海沿岸が原産地といわれる
・最も古い作物の一つといわれる
・ギリシア人に広く使用されていた
健康な生活をもたらすと信じられてきた
・アングロサクソン人はフェネルは神秘的でスピリチュアルな力を持っていると信じていた
・今もなお、南ヨーロッパと中東、インディアではよく使用されている
日本では、長野、岩手、富山などで多く栽培されている
・ヨーロッパでは「魚のハーブ」とよばれるほど魚料理に欠かせないものらしい
香りが素晴らしく、白魚とよく合う
・しばしば上品にカットされ、生サラダに加えられる
また、パスタとバターと一緒に食べられる(チコリやアボカドと一緒でも素敵な味に)
パンや、スープ、ピクルスの風味付けにも使用される
・フェネルの葉を乾燥させ、フェネル茶もできる
・中国の五香粉（ウーシャンフェン）の一つ
インディアでも香辛料として使用される
・ときどき「spice of the angels」とも呼ばれる
・多少の食物繊維、たんぱく質を含む。脂質はない
・歴史的に、たくさんの病気や問題に対して、扱われてきた
・食欲を抑制する成分があるので、ダイエットにとって素晴らしいハーブ
・最近の調査では、腸の痛み、胃腸内にガスが溜まること、幼児の疝痛などを減らすことができるらしい
・マウスを使った実験で、痴呆、アルツハイマーの治療に効果があるとされた
・女性の多毛症、月経困難にも効果があるらしい
・歯磨き粉にも成分が加えられ、息を爽やかにさせるらしい
目薬、また視力向上にも
・フェネルの中の混合物はパーティードラッグ”エクスタシー”に使用されたらしい
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ハーブの一種。フェネル（フェンネルともいう）。
スーパーのミニ野菜コーナーで発見。(あまり売れない)
確かに、香りがとてもよい野菜で、さらに味も良い。
スパイス・オブ・エンジェルの名もあながち嘘ではない。
医学的な面は少し信じられませんが、本当であるならば、とても素晴らしい野菜。
また、yahoo!百科事典には「日本人の嗜好（しこう）にはあまりあわないようである。」と
書いてありましたが、そんなことないと思う。