広島大学と村上農園が共同開発！ビタミンB12が採れる「マルチビタミンかいわれ大根」

通常のかいわれ大根は広島県にある村上農園さんのものをよくスーパーで見かけるのですが、これは特別。
野菜や果物からは通常摂取できない栄養素のビタミンB12を取り入れたものみたいで、これは国内初だそう。

研究開発から量産化技術開発・商品化までに1年かかったそうで、大変な苦労があったのだと想像できます。

購入したお店では1パックが98円と通常のかいわれ大根よりは2,3倍割高ではあるのですが、
それでも買う価値があると思いました。
こうやって科学的にも野菜にどんどん付加価値が付いていく時代なのですね。