以前の息吹がこだまする南京レシピ（和風かぼちゃスープ/かぼちゃだんご）(資料)

(※JA北ひびき様のPOPを掲載させていただきます。)

 

Hiroのメモ書き

出回り時期カレンダーが参考になりますね。

個人的に普段あんまり意識していないことですが、国産露地ものの旬は夏なんですよね。

産地は違えど周年出回るアイテムというのは、南京に限らず消費者にとって旬が分かりづらくなっているのではないだろうかと一人思っています。

また、種にリノール酸がたくさん含まれていると書かれていますね。種や種のまわりは普段捨てることが多い部分ですが、栄養たっぷりですからちゃんと摂りたいものです。