野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

カロリーはごはんの約10分の1!変幻自在の「冬瓜」レシピ6つ!

      2016/06/20

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※JA全農おかやまさまの冬瓜資料を掲載させていただきます。

1.冬瓜のそぼろ煮

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2.冬瓜とシーフードミックスのクリーム煮

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3.冬瓜入りカレー

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4.冬瓜のマリネ風

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5.冬瓜のモ~モ~カレー

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6.冬瓜のモ~モ~ポンチ

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Hiroのメモ書き

夏場になるととても大きい玉がとても安く入ったりする冬瓜。
切らなければ日持ちするし(最初の画像にもありますが、長期の保存が効き、過去には冬の食料として保存されていました
栄養もあるし、実は結構強みのある野菜かもしれないと思わされました。

あと、カロリーはご飯の約10/1っていうのがイイですね。

そして味。たしかに冬瓜は淡白中の淡白

香りもなく味もないから、何にでも使えますよね。あと、たくさん食べられるから、栄養が摂りやすい!

個人的には冬瓜スープが大好きです。
ちょっととろみがかって透き通ったような姿はとてもきれい。

最後のレシピのフルーツポンチはとても気になる存在。今年の夏にチャレンジしたいです。
 

 - 冬瓜