品名
ジンジャーゴールド / Ginger gold apple
原産
ヴァージニアにある農場で生まれた可能性があるといわれる。1982年に導入された。
親品種
？
収穫時期
9月上旬
保存期間
3ヶ月
食べ時
収穫後すぐ
主な用途
生食
カット後変色するのが遅い。
その他の情報
大きいサイズが一般的。とても風味に富んでいる。
果皮は緑がかった黄色。赤みも出る。
歯ごたえがよく、引き締まった果肉でジューシーである。
(意訳)
このりんごは甘さがありながら少し苦味もあり、その風味は梨を彷彿とさせます。
サラダやデザート作りに使われるのがベストです。
Hiroのメモ書き
早生種のりんごみたいで、若々しい味はりんごの季節の訪れを感じさせるものでした。
名前になんでジンジャー（生姜）が入っているのかが気になります。
※UBC植物園の「The Apples of the Apple Festival variety descriptions」を参考にさせていただいています。収穫時期もカナダに沿ったものだと思います。