以前記事でがっつりまとめた驚異のりんごといえば「コズミッククリスプ(Cosmic Crisp Apple)」です！
Cosmic Crispは家庭の冷蔵庫でも最長6カ月鮮度を保つことができると言われているスゴイりんごなんです😎👌🍎 pic.twitter.com/El48L9TwfH
— カナダの野菜ソムリエHiro (@hiro_vegetable) December 28, 2019
なんと「家庭用冷蔵庫で保管すれば、最長6ヶ月も鮮度を保つことができる」といわれていて、「おいおい、本当かよ～？そんなに鮮度が保てるリンゴがあったら、買う側も売る側も最高じゃないか？なんかちょっと嘘くさいな～（疑いの目）」と心の隅で思っていたんですね（悪）
そこで2019年12月28日に購入したコズミッククリスプ2玉を以下の2カ所で別々に保管して、実際にどのくらい長く鮮度を保てるのか実験してみることにしました。
ケース2. ナイロン袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保管
ということで今回は、2019年12月28日～2020年4月29日までの約4ヶ月間(計124日)の実験結果をお伝えします。
ちなみに、2019年12月28日時点ではどこにも傷がなくて、果肉がすごくしっかりとした完璧と思える鮮度で実験スタート！
この記事の目次
途中結果その① 2020年1月19日（実験開始から23日目）
★室内保存バーション
実験開始から23日目に第1回目のチェックをしてみました。
室内で保存していたリンゴは、ほぼ最初の状態と変わりなし！外から指で押してみてもビクともしないような硬さで、鮮度感も抜群でした。室内保存で約3週間経った状態でのハイクオリティにビックリ！
ただ、以前気付かなかった若干打っていたらしい部分が少しだけ凹んでいました。
★冷蔵庫保存バーション
冷蔵庫の野菜室に入れていたコズミッククリスプはこちら。全く鮮度が落ちていませんでしたが、他のリンゴでも野菜室で保存すると23日程度であれば鮮度をけっこう保てるはず？
特に驚きはなかったです。
途中結果その② 2020年2月18日（実験開始から53日目）
★室内保存バーション
次に確認したのは2月18日。実験開始から53日目のときです。
室内で保存していたものは、表面が若干ボコボコしてきました。（写真の見た目より硬さは維持していて、触るとビックリしました。）
また、リンゴの一部だけ傷が入り周りがシワになっていましたが、まだ「あ、まだ食べてもいいな」って思えるレベル！
これってなかなかスゴくないですか？室温で普通に50日間保存すれば、普通はもう絶対食べられないところまでなっている気がします。
★冷蔵庫保存バーション
なんと、何一つ以前と変わっていませんでしたｗ
なので、写真も撮りませんでした（汗）
途中結果その③ 2020年2月23日（実験開始から58日目）
★室内保存バーション
前回のチェックから5日間しか経ってないのですが、コズミッククリスプの果皮にけっこうシワが入ってきたので、写真に撮ってみました。
リンゴを握って見るとまだまだ硬いのですが、当初に比べると表面部分は少し柔らかくなってきたように思えました。
★冷蔵庫保存バーション
冷蔵庫で保存しているものは、本当に何一つ以前と変わっていなかったので、写真を撮りませんでした（汗）
「まぁ5日間じゃ何も変わらないか～」と思ったのですが、すでに約2ヶ月経ってるんですけどね・・・。すごい（ ＾ω＾）・・・
途中結果その④ 2020年3月16日（実験開始から80日目）
★室内保存バーション
実験開始から80日間が過ぎ、室内で保存していたコズミッククリスプは、かなり傷んできました。
でも驚いたのは、傷んでいるのが多分表面だけだったんですよ。もちろん、切ってみないと中が分からないんですけど、果肉を指で押すと「あ、柔らかくなったのは表面で、中の方はまだしっかりしている・・・」と思いました。
さすがにもうこの時点で食べたいとは思えない見た目だったのですが、致命的な腐れ方をしない限り、実験を続けてみようと決意！
★冷蔵庫保存バーション
久しぶりに冷蔵庫から出して写真を撮ってみたのですが、実験初日のリンゴと全然変わっていませんでした。
美味しそうな見た目もそうですが、コズミッククリスプらしい硬さも100％残っていて、保存状態のすばらしさに感動しました。
途中結果その⑤ 2020年4月4日（実験開始から99日目）
★室内保存バーション
実験開始100日目を目前に撮影したのがこちら。もう室内保存のリンゴはかなり見た目がしわくちゃになりました。
でも、何度も言ってますが、指で押してみると、まだ表面だけしわくちゃで中の部分は生きているような感覚になりました。
ちなみに、しわくちゃになったのは表面の80%ぐらいで、残り表面20％ぐらいはまだツヤのある状態でした。
「指で果皮をつついたら、ぶしゅーって破けるような致命的な腐れはいつ出るんだろう・・・」と逆に不安になりましたｗ
★冷蔵庫保存バーション
もうここまでくると予想していた方も多いと思うのですが、実験初日から全然鮮度が変わっていませんでした。100日目を前に恐るべし、コズミッククリスプ。写真も無しです。
途中結果その⑥ 2020年4月14日（実験開始から109日目）
★室内保存バーション
実験開始から3ヶ月以上経った頃には、室内保存のコズミッククリスプは、この通りしわしわ！
傷んだリンゴでよく見かける円形みたいな茶色い腐れもついに出てきていました。
自分の部屋に飾っておくのもそろそろ限界と思ったのですが、せっかくなので4ヶ月に達した時点で切ってみようと思い引き続き保存することにしました。
★冷蔵庫保存バーション
「え・・・・もう何一つ変わってねぇ・・・・なんだこのリンゴ・・・・」(´⊙ω⊙`)ｶﾞﾋﾞｰﾝ
っていう気持ちになりました。
これならお店の冷蔵ケースで3ヶ月陳列されていたとしても、知らない人は「あら～！新鮮そうなリンゴ！」と思って手に取ってしまいそうなクオリティ。お見事。
【ラスト】結果その⑦ 2020年4月30日（実験開始から124日目）
★室内保存バーション
約4ヶ月が経った状態のコズミッククリスプがこちらです！
いや～、もう「老いるところまで老いたな」という見た目ですね。そこまで大きくなかった茶色い腐れも拡大していました。
しかし、果実を強く押してみても、まだまだ硬いんです。そこに感動してしまいました。
そしてついに、室温保存のコズミッククリスプを半分に切ってみました。
中身を大公開です。
「お・・・思ったより、傷んでいない・・・！！！」
というのが、野菜ソムリエHiroの率直な感想！
もちろん果皮の近く部分は傷んでいる箇所も多かったのですが、まだまだ美味しそうに見える部分がたくさんありました。
しかしながら、切った後の香りが酸っぱい感じだったので、さすがに食べませんでした汗
いや、ほんと今までありがとうございました！
実験体になってもらって申し訳ない気がしつつ、感謝の気持ちを持ってお別れを言いました。
動画にも撮ってみたので、チェックしてみてください（↓）
家庭用冷蔵庫で保管すれば約6カ月鮮度を保てるという世界が期待する新リンゴ Cosmic Crisp。
冷蔵庫の外だとどうなるかと思い、124日間(約4カ月)室温で保存したものがこちらです。 pic.twitter.com/uEKtxiaNYB
— カナダの野菜ソムリエHiro (@hiro_vegetable) April 30, 2020
★冷蔵庫保存バーション
いよいよ冷蔵庫で保存していたコズミッククリスプもラストのチェック。ですが、皆さんの想像通り
購入時から何一つ変わりありませんでした。
これはこれでなんかショック（ ＾ω＾）・・・
いや、冷蔵庫に入れておけば全然鮮度劣化しないので、最高に素晴らしいんですけど、「ちょっとぐらい傷むかなー」と期待（？）していたので、全然変わらないお姿にため息が出ました。
動画で見ても美味しそうな見た目であることが伝わるかと思います。いや～、あっぱれ！
家庭用冷蔵庫で保管すれば約6カ月鮮度を保てるという凄まじい新リンゴ Cosmic Crisp。
冷蔵庫の野菜室で124日間(約4カ月)保管したものがこちらです。
4カ月経って質感など何一つ購入時と変化ありませんでした😅恐るべしコズミッククリスプ。、、 pic.twitter.com/PEk4EIIFwe
— カナダの野菜ソムリエHiro (@hiro_vegetable) April 30, 2020
124日の実験を終えてコズミッククリスプりんごの凄さを実感
ということで、124日間に渡る実験の結果を写真付きでお伝えしました。
個人的に最初は4ヶ月も家庭用の普通の冷蔵庫で本当に鮮度を保てると思っていなかったので、驚きました。
また、室温で保存した場合も約1ヶ月くらいは問題なかったので、そこにもビックリ。
実験が冬から春にかけてだったのも保存期間に関係があったかと思うのですが、家の中で暖房を使っていたので、暖房を使っていなかったらもっと長く貯蔵できていたかもしれません。そう考えると、やっぱりすごい保存能力！！
せっかくなので、冷蔵庫で保存していたリンゴはこのままどのくらい持つか試してみようかと思っています。6ヶ月鮮度を維持できたら、本当に「リンゴ界の革命的存在」としてあがめることになりそうですｗ
また結果を報告したいと思います( ◠‿◠ )お楽しみに～！
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