栄養満点！干しえのきの作り方！＆えのきのヘルシーマリネ(資料)

(※JA中野市さまのえのき茸のパッケージの一部を掲載させていただきます。)

Hiroのメモ書き

おもしろいな、と思ったのは干しえのきの作り方！
最近はお客様からもえのきを干して、お茶に入れるというのをたまに聞いたりしますが、ブームでしょうか。
テレビでよくやっているみたいです。
「干すことで細胞壁を壊し栄養をとりやすくする」というところが参考になりました。