どの品種が一番甘いの？アメリカンチェリー(さくらんぼ)の知識まとめ！

本日、アメリカンチェリーをスーパーで買って食べました。初夏を告げる甘さと酸っぱさ、やっぱりいいですねぇ。
日本のスーパーで働いていたときは、ちょいちょいつまみ食いしていたことを思い出します。(洗わずにたくさん食べるとお腹壊すとよく言われました。)

「色が赤いものより黒いものほど甘い」のは皆さんご存知だと思いますが、調べてみると他にも知らないことがいろいろありました。

2種類のさくらんぼ　＼甘い・酸っぱい／

まず、サクランボは甘いものと酸っぱいものに分けられる、ということです。(当たり前？)

元々、さくらんぼは「甘果オウトウ(スウィートチェリー)」と「酸果オウトウ(サワーチェリー)」、あと「中国オウトウ」に分かれているそうです。

日本でいう”さくらんぼ”は、つまり「甘果オウトウ」であって、
アメリカンチェリーもアメリカで栽培された「甘果オウトウ」ということですね。

酸果オウトウは、日本では現在山形県に約1haほどしか栽培されていないようです。どうりで馴染みの無いわけですねぇ。しかし、酸果オウトウの生産量は甘果オウトウの約半分ということで、世界的には知られているのかもしれませんね。

あと、オウトウは古代中国でも天子が果実を王朝に捧げたとされ、神聖な果実だったそうです。
これほど宝石のような果物なら納得できますね。

アメリカンチェリーについて

さて、ここからはアメリカンチェリーについて調べたことを簡単に記します。

・５月下旬～６月上旬にカリフォルニア産
　６月下旬～７月上旬にワシントン、オレゴン産が輸入される(時期のずれは多少あると思います)

・粒が大きく、果肉が締まって、表面が滑らかなものが◎

・季節感が薄れる中でも、初夏の訪れを告げる重要な果実

・栄養はカリウム、ビタミン類を含む

・船便ではなく、航空便で運ばれるため、収穫から２～３日で食べられる

・日本で見られる品種は主に４種類(アメリカ本土ではもっとあるのかな？)

ということで、５月中旬ぐらいから出回る「ビング種」が一番魅力的ではないでしょうか？
(一概にはそうと言い切れませんが、期待して良さそうです)

また、色が黒いもののほうが美味しいというのも、品種によって差が出ることが今回分かりました。

青果業界で働いていながら、きちんと品種名まで把握してなかったので、やっとすっきりしました。
これからはスーパーでアメリカンチェリーが並んでいるときは、店員さんに品種名を聞いてみるのも
おもしろいそうです。というか、品種名を書いておくのがベターかもしれませんね。