野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

ベトナムで人気の果物!紫色のミルクフルーツ(スターアップル)を食べてみた

   

皆さん、以前このブログでも紹介した揉んで食べるおっぱいフルーツ、覚えていますか?(別名スターアップル or ミルクフルーツ)

oppaifruit(過去記事)【保存版】揉んで食べるおっぱいフルーツ!スターアップル(ミルクフルーツ)まとめ

野菜ソムリエHiroが住んでいるカナダBC州バンクーバーでは、毎年冬から春頃にかけてアジア系食料品店で見かけるのですが、今までの個人的な経験上果肉が白色のミルクフルーツしか手に入らなかったんです。(お店のおばちゃんに聞いたら紫色のミルクフルーツはたまーにしか入荷しないとのこと)

なので、ずっと紫色のミルクフルーツを探していたんですね(´;ω;`)ウッ…

m2(果皮が緑と茶色のものは白果肉のミルクフルーツ)

そんななか先日、カナダ人の友人から「これ見て~。もらった~。」と写真付きでメッセージが来たのですが、

79131017_576494363185393_5970445308163784704_n(果皮が緑と紫のものが紫果肉のミルクフルーツ)

「OMG!(オーマイガッ)紫色のミルクフルーツじゃないですかっ!!」

ということで今回は、友人と紫色のミルクフルーツをいっしょに食べてみたので、その感想をお届けします~!

 

紫色のミルクフルーツ(別名スターアップル or ミルクフルーツ)を食べてみた

2019年12月、カナダ人の友人が食料品店を営む人から紫色のミルクフルーツをもらったということで、二人で食べてみました。

過去記事でもお伝えしたのですが、ミルクフルーツは食べる前に果実を揉むことで風味が増すと言われているので、今回も30秒くらいしっかりモミモミさせていただきました。

下の動画は以前白色果肉のミルクフルーツをモミモミしたもの↓

では、紫色のミルクフルーツに包丁入刀!

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じゃーーーーーーん。どうですか、この美しさ!!!

夢にまで見た紫色のミルクフルーツ、まるで内側に花が咲いている or 子室が星のような放射状に見える自然のデザイン、ステキですよね~(´▽`)

果肉の見た目が本当に美しくて、しばらく写真を撮るのに時間がかかってしまいました。写真の通り、種が内側に密集しているのも面白くないですか?(以前購入した白色果肉のものは、こんなにきれいに種が密集していませんでした)

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ミルクフルーツは通常プリプリの果肉をスプーンですくって食べるのですが、果皮がけっこう厚めで渋みがあり食べられないので、どっちかというと紫色の部分を残して、白い部分を主に食べる感じです。

実際スプーンを果肉に入れてみると、ちょっと硬めでぷるぷるな感じでした。そこそこ熟した柿みたいなイメージです。いよいよ実食です!

正直なところ、ウィキペディアの前情報によると紫色のミルクフルーツは果皮が厚く、白色果肉のものに比べると果汁が少ないと書かれていたので、そこまで味わいは期待していませんでした(汗)

しかし、一口食べてみると、とてもフルーティーな風味が口の中に広がって非常に高品質なミルクフルーツだと思いました。

真っ先に思い浮かんだのがぶどうと柿で、少し硬めのピオーネの食感と、そこそこ熟した柿の食感と風味が足されていた感じがしました。

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ウィキペディアの情報だと果皮が白果肉のものより厚いと書いていたのですが、前回食べたものと比べてもそんな風には思えませんでした。

また、果汁が白色果肉のものより少ないとも書いていたのですが、十分すぎるほどジューシーで糖度も高く、とっても満足してしまいました( ◠‿◠ )♪

 

最後に:次はミルクフルーツの本場ベトナムで食べてみたい!

ということで、ウィキペディアの前情報で味はそこまで気にしていなかったのですが、十分に満足いくレベルだったので、次回お店で見つけた際も買いたいと思えました!

個人的には、以前食べた白果肉のミルクフルーツよりこちらの紫色のミルクフルーツの方が味がよかったように思います。なにより、ずっとトライしてみたかった紫色のミルクフルーツを食べることができて幸せ!

ただ、バンクーバーで手に入るミルクフルーツはベトナムなどから空輸されていることがほとんどのはずなので、今度はミルクフルーツが栽培されている国のマーケットで販売されているものを食べてみたいと思っています。

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Milk Fruits – The fruits are delicious as a fresh dessert fruit; it is sweet and best served chilled. Infusions of the leaves have been used against diabetes and articular rheumatism. The fruit has anti-oxidant properties.,[3][4] The bark is considered a tonic and stimulant, and a bark decoction is used as an antitussive. The fruit also exists in three colors, dark purple, greenish brown and yellow. The purple fruit has a denser skin and texture while the greenish brown fruit has a thin skin and a more liquid pulp; the yellow variety is less common and difficult to find. A number of closely related species, also called star apples, are grown in Africa including C. albidum and C. africanum.[5] In Vietnam, the most famous variety is Lò Rèn milk fruit coming from Vĩnh Kim commune, Châu Thành District, Tiền Giang Province.#milkfruit #benthanhmartket #wwkulinersaigon #fruits #foodstagram #foodphotography #instagram #acmiid

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皆さんも日本でミルクフルーツを見つけた際はぜひチャレンジしてみてくださいね~!モミモミする作業もお忘れなく~(汗)

ミルクフルーツについてより詳しく紹介している記事はこちら↓

oppaifruit(過去記事)【保存版】揉んで食べるおっぱいフルーツ!スターアップル(ミルクフルーツ)まとめ


フルーツパトロール (日本語)


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