ジンジャーゴールド / Ginger gold apple

品名

ジンジャーゴールド / Ginger gold apple

原産

ヴァージニアにある農場で生まれた可能性があるといわれる。1982年に導入された。

親品種

？

収穫時期

9月上旬

保存期間

3ヶ月

食べ時

収穫後すぐ

主な用途

生食
カット後変色するのが遅い。

その他の情報

大きいサイズが一般的。とても風味に富んでいる。
果皮は緑がかった黄色。赤みも出る。
歯ごたえがよく、引き締まった果肉でジューシーである。

(意訳)
このりんごは甘さがありながら少し苦味もあり、その風味は梨を彷彿とさせます。
サラダやデザート作りに使われるのがベストです。

Hiroのメモ書き

早生種のりんごみたいで、若々しい味はりんごの季節の訪れを感じさせるものでした。
名前になんでジンジャー（生姜）が入っているのかが気になります。

※UBC植物園の「The Apples of the Apple Festival variety descriptions」を参考にさせていただいています。収穫時期もカナダに沿ったものだと思います。