クレンショウメロン / Crenshaw melon

クレンショウメロンはとても甘くてジューシー。上手く栽培されるとメロンの中でも最も甘くなる品種の一つです。
７月から９月の間がピークシーズンです。

卵型で緑がかった黄色、少し畝のある果皮で、その中はサーモンピンクの果肉です。中心に大きな種のエリアがあります。
良いクレンショウメロンを選ぶには、どっしり重いものでへたがすこしへこむものを選びましょう。

「casabaメロン」と「Persianメロン」の交配種で、時々ムスク(ジャコウの香り)メロンとも呼ばれます。その両方の親の性質をうまく引き継いでいます。

スナックとしてそのまま食べたり、フルーツサラダに混ぜたり、プロシウット(イタリアのハム)で包んで食べたりします。このメロンのシャーベットは夏にぴったり。いくらかの人たちは未熟のクレンショウメロンをピクルスにして一年中食べたりします。