野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

ジンジャーゴールド / Ginger gold apple

time 2014/11/03


gingergoldapple0902no1

品名

ジンジャーゴールド / Ginger gold apple

原産

ヴァージニアにある農場で生まれた可能性があるといわれる。1982年に導入された。

親品種

収穫時期

9月上旬

保存期間

3ヶ月

食べ時

収穫後すぐ

主な用途

生食
カット後変色するのが遅い。

その他の情報

大きいサイズが一般的。とても風味に富んでいる。
果皮は緑がかった黄色。赤みも出る。
歯ごたえがよく、引き締まった果肉でジューシーである。

gingergold1006no1
(意訳)
このりんごは甘さがありながら少し苦味もあり、その風味は梨を彷彿とさせます。
サラダやデザート作りに使われるのがベストです。

 

Hiroのメモ書き

早生種のりんごみたいで、若々しい味はりんごの季節の訪れを感じさせるものでした。
名前になんでジンジャー(生姜)が入っているのかが気になります。

 


※UBC植物園の「The Apples of the Apple Festival variety descriptions」を参考にさせていただいています。収穫時期もカナダに沿ったものだと思います。

 

スポンサーリンク

にほんブログ村ランキング参加中!クリックしていただけると嬉しいです!
にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへにほんブログ村 グルメブログ 野菜(グルメ)へにほんブログ村 グルメブログ フルーツへ

down

コメントする




カテゴリー

開く / 閉じる
%e3%83%90%e3%83%8a%e3%83%bc%ef%bc%92


スポンサーリンク