野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

りんご(サンダンス) / Sundance apple

time 2015/01/20


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品名

サンダンス / Sundance

原産

アメリカ・インディアナ州

親品種

親は「Golden Delicious」×「病気に対する抵抗性の高かった選抜されたりんご」だそう。

収穫時期

10月中旬から下旬

保存期間

7ヶ月(家庭での保存期間ではなく収穫されてから保存されている期間)

食べ時

収穫後すぐ

主な用途

生食

その他の情報

晩生種。
ラトガーズにあるパデュー大学から最近リリースされたりんご。ブリーディングプログラムで1990年に病気に対する抵抗性の強さから選抜された。
なめらかで艶のある明るい黄色の果皮。
歯ごたえが良くジューシー。甘酸っぱい風味はレモンとパイナップルを混ぜたよう。
熟しても木から落下しない。

リンク

Orange Pippin
 

Hiroのメモ書き

はじめて食べたものは酸味が結構強めで、調理にも余裕で使えそうだと思いました。歯ごたえもかなり良かったです。
それにしても名前が良いですよね。

 
※UBC植物園の「The Apples of the Apple Festival variety descriptions」を参考にさせていただいています。収穫時期もカナダに沿ったものだと思います。

 

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