【メモ】TV「となりのマエストロ」からの知識。

2010/06/13 2019/12/31

今日、ＴＶでやっていた「となりのマエストロ」で野菜と果物がピックアップされていました。少しだけ内容をメモしたので、まとめておきます。

この記事の目次

・キュウリは桜前線と同じように旬の産地が変わっていく。つまり産地が下のものと上のものが並んで売っている場合、上を選べばより美味しいということ

・ピーマンのヘタは５角形や６角形があるが、それは花びらの数と一緒である

・赤ピーマンとは、完熟ピーマンのこと。甘さが全然違う。そのため栽培に普通のピーマンより栽培が余計に１ヶ月かかる。だから値段も高い。

・夏が旬の果物はビタミンＣが少ないものが多い

・野菜の匠によれば、ニュージーランドのキウイは世界一

・ゴールドキウイ1個で1日に必要なビタミンCを摂取できる

・オレンジがビタミンＣが高いように思えるが、実はゴールドキウイはオレンジの2倍のビタミンＣ

・朝のビタミンが体に金メダル

・キウイの果肉成分はお肉を柔らかくする成分がある。お肉にキウイを剥いた皮をくっつけ、ラップでくるみ冷蔵庫で二時間おいておくとよい

きゅうりの桜前線はよい考え方ですよね。

あと、赤ピーマン。今まで働いてきて、これほど売れない商品はなかなかないなぁ、と思っていましたが、お客様の赤ピーマンへのものの見方が変わるといいですね。