みょうがの甘酢漬け&みょうがとツナのサラダレシピ(資料)

(※高知県園芸連様のPOPを掲載させていただきます)

みょうがの甘酢漬け

みょうがとツナのサラダ

Hiroのメモ書き

「アルファピネン」という精油成分が良いみたいですね。
確かにみょうがのぼくのイメージはその辛味と香りからの食欲増進がメイン。

「みょうがをアクセントに使って、塩分控えめの食事をおいしく食べる」

というのは、すごく良いことだと思います。
たくさんの人に伝えたいことですね。