野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット

カナダのファーマーズマーケットに桃の花びらが売っていた件。サラダで簡単に映え

      2021/05/03

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2021年も早いもので5月に入りましたね。そして、バンクーバーの5月といえばファーマーズマーケット!

先日ファーマーズマーケットに行ってきたのですが、そこで、野菜ソムリエHiroが生まれて初めて出会ったものとは一体・・・?!

 

バンクーバーのファーマーズマーケットで桃の花びら(量り売り)を発見した話

野菜ソムリエHiroが暮らすカナダBC州バンクーバーでは、例年5月頃からサマーシーズンのファーマーズマーケットがスタートします。

先日5月1日には、60以上のベンダーが参加しているバンクーバーでは大規模のトラウトレイク・ファーマーズマーケット(Trout Lake Farmers Market)がオープンということで、早速行ってきたわけです。

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当日はとても天気が良く、絶好のファーマーズマーケット日和。会場では昨年に引き続き新型コロナウイルス感染予防対策がとられていて、人数制限のため会場に入るまで10分ほど待ちました。

皆さん2m以上の間隔を空けて並んでいるのが、上の写真からなんとなく分かるかと思います。

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また、ファーマーズマーケット会場内は人も少なめ。ソーシャルディスタンスも余裕でとれたので、普通にスーパーに行くより安心して買い物できました。

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そんな中、いつものように野菜果物が販売されているベンダーをチェックしていたのですが、上の認定オーガニックファームKlippers Organicsで変わったものを見つけたんです。それがこちら↓

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「え・・・花びら・・・?」

お隣には、花を構成する他の部分(正確な名前が分からない・・・)も売られていました。

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売り場を見ると、値札がなく、何の花か不明・・・汗
でも、どうやらサラダ野菜の量り売りコーナーに並んでいたので、サラダに使う感じでした。

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結局ルッコラ菜といっしょに、手のひらいっぱい分×2ぐらいの量を購入してみたのですが、ルッコラ菜と合わせても3ドルくらいでした!

 

桃の花びらを使ったサラダが想像以上に映えた話

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桃の花びらを購入時、Klippers Organicsのお店の人に「ねぇ、これ値札が無かったけど、何の花なの?」と聞くと、「これは桃の花だよ」と言われたわけです。(自分が最初に桜と勘違いしてたことは内緒)

そして、「桃の花びらなんて食べたことがないんだけど、どうやって調理するの?」と聞くと、「俺はサラダに使うよ。少し甘めのドレッシングに合うと思うよ」と言われたので、購入日の夜に早速「桃の花びらサラダ」をつくってみました。

材料
・桃の花びら
・ルッコラ菜
・サニーレタス
・チーズ
・コストコのサラダトッピングセット的なやつ(パンプキンシードとかが入ってます)

作り方
・ルッコラ菜とサニーレタスを先に軽く混ぜて、その上にチーズ、コストコのサラダトッピングセット、桃の花びらを散らすだけ。
・ドレッシングはお好みで。

完成品がこちら。

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ルッコラ菜のグリーンと、桃の花びらの淡いピンクが見事に映え~~~!!!(個人的な意見)

ちょっと桃の花びらの農薬の面が心配だったりもしたのですが、「オーガニックのファームで収穫されたものだしな~」と思い、軽く洗って使ってみました。(オーガニック=100%無農薬ではないのですが・・・)

皆さん気になっているであろう肝心の味はというと、花びらだけ食べても全然味を感じませんでした(笑)

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よく言えば、他の素材の味を邪魔しないということなので、どんなサラダにも合うのではないでしょうか?個人的にルッコラ菜はけっこう味のパンチが強いと思うので、ちょうどよかったと思いました。

また、ドライクランベリーとかをいっしょにサラダの上に散らすと、より美しい感じになるのではないかと思いました~!

 

最後に:日本で桃の花びらが売られているのかどうか⇒多くの人が見たことがないとのことでした

最後になんですが、今回見つけた桃の花びらのことをSNSに投稿してみると、非常に多くの方が反応してくださいました!本当にありがとうございます!

そして、

・日本で桃の花びらが売られているのは見たことが無い
・桃の花びらが売っていたら、ぜひ食べてみたい
・桜の花みたいに塩漬けにしたらどうか?

といったコメントを多くの方からいただきました( ◠‿◠ )

ちなみに日本で桜の花が塩漬けなんかで食べられるのに、桃の花が一般的に食べられていないのは、それなりに理由があるかもしれないので、「桃の花びら、一度は食べてみたいかも」という方も自己責任でお願いします・・・!m(__)m

カナダでも一般的には食べられてないと思うのですが、野菜ソムリエHiroがよく参考させていただいている野菜果物の情報サイト Speciality Produce(アメリカのサイト) の Peach Blossoms のページを見ると、桃の花はちゃんと食用できるとのことなので、北米ではアリなのかもしれません。(桃の品種によって食用できないものもあるかもしれないので、こちらも注意)

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バンクーバーのファーマーズマーケットのサマーシーズンは例年5月~10月頃まで続くので、今後もどんな野菜果物に出会えるのか楽しみ!

また、珍しいものがあればブログやSNSで報告するので、ぜひ引き続きチェックしてみてくださいね~!(最後自分のSNSを宣伝↓)

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